【高壓鍋燉蹄髈要多長時間】燉30分鐘左右 。
材料：豬前肘1個 ， 鹵料鹵汁100克 ， 花雕酒50克，白酒30克，香葉5克，八角2粒 ， 丁香3粒，蔥1棵，姜1塊，熏料精鹽100克，味精80克，冰糖50克 。做法：
清水燒開，放入蹄髈焯水后撈出；高壓鍋底墊2根短筷子，放入蹄髈，倒入適量的清水 ， 以剛沒過蹄髈為準；放入蔥姜、八角、桂皮、香葉，調入生抽、老抽、糖、料酒；加適量鹽，若蹄髈較大 ， 建議鹽量不要太少；炒鍋熱油，放入冰糖炒糖色 ， 冰糖融化后 ， 等到油里起泡沫，顏色開始變黃，糖色就炒好了；將炒好的糖色倒入高壓鍋中，蓋好蓋子，按說明書調整好安全閥；開大火，待高壓鍋上氣后發(fā)出嚓嚓的響聲，轉中小火燉約30分鐘；關火，撥動安全閥放氣即可 。
推薦閱讀
- 嬰兒屁股一大片紫色是什么
- 貓膀胱炎是什么引起的
- 安慶是哪里的哪個省的
- 寶寶吃奶量減少怎么辦
- 庫房管理方法
- 夢見樹上有兩只老虎
- 寶寶大便糊狀正常嗎
- 葡萄如何保鮮儲存
- 寶寶長牙煩躁期有多久
- 菜籽油為什么要先燒熱