【涼拌海蜇頭的做法】材料：海蜇頭、黃瓜、蘿卜、大蒜、花椒、鹽、醋、蠔油、香油、花生油 。
做法：
1、黃瓜切絲 ， 蘿卜切絲 。大蒜敲成蒜泥 。
2、鍋熱花生油 ， 小火炸糊花椒 ， 關(guān)火，撈出花椒 。
3、黃瓜蘿卜海蜇頭放一起，油涼后倒入，加蒜泥，醋，蠔油 ， 香油，拌勻，最后放鹽 ， 即可 。
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