嫩姜的新鮮吃法怎么做

1、嫩姜刮去表皮，洗凈，切成薄皮，放容器里，放鹽腌制兩個(gè)小時(shí)左右。鹽的用量按自己平常做菜的習(xí)慣添加，因后面還要加生抽，所以不要過咸。當(dāng)然太淡也不好，至少要入味，沒有把握可以嘗一下。
2、腌制之后，姜會(huì)出很多水，把水分?jǐn)D出，不要丟棄，可以收集到瓶罐里，用于燒菜。水分?jǐn)D出之后，把姜放入干凈無油的鍋里，放生抽，白糖一起煮，這時(shí)又會(huì)出水，煮開之后大概再煮個(gè)十分鐘左右，嘗下味道，按自己平常的口味來調(diào)節(jié) 。
3、煮好之后，涼開，裝密封的容器里，必須是干凈無油的容器，然后就可以食用了。
4、放冰箱存放最好，每次用無油的干凈筷子取出要吃的份量。
【嫩姜的新鮮吃法怎么做】5、味道就是甜甜的，辣辣的，不習(xí)慣吃甜的，可以少放點(diǎn)糖，但不能不放，糖可以減輕姜的辣味。

嫩姜的新鮮吃法怎么做

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