1、食材：豆角300克，蠔油1大勺，蒜4瓣 ， 干辣椒2個，鹽少許 。
2、豆角將豆筋摘除 ， 洗凈切成大段，倒入鍋中將豆角焯水至斷生后撈出過冷水備用 。
【蠔油蒜蓉豆角的做法】3、大蒜切碎粒 ， 辣椒剪成絲 。
4、熱鍋涼油倒入蒜碎和辣椒絲煸出香味 。
5、倒入豆角炒勻 。
6、稍微煸2分鐘 。
7、加入蠔油炒勻即可 。
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