【汾酒能長時間存放嗎】汾酒能長時間存放 ， 根據國家《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)的規定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期 。這是因為 ， 對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖 。高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的 。就算是低度白酒，也在20度到38度之間 。在這個酒精含量范圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期 。雖然導致品質劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發生變化 。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后，通常會出現酯類物質水解，導致口味寡淡，有些會出現澀味 。但這個過程比較久 ， 一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點，所以也不是質量問題 。在白酒的多種香型中 ， 以醬香型白酒最耐儲藏，因為它的成分一旦形成就比較穩定 。但也不是絕對的，有時候由于容器的原因，酒精會散發，口感也會變得淡弱
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