1、冰箱冷藏保鮮
放在一個比菠蘿大的器皿里 , 加水,水里加2小勺鹽,水應沒過菠蘿 。可以保存24小時 , 建議你盡量在這時間內(nèi)吃完,雖然放冰箱能保存更久點,可是切開的食物不宜那樣存放 。用保鮮膜包裹好沒有吃了的菠蘿 , 放入冰箱的保鮮層保鮮 。但是這樣也只能保鮮1-2天,如果不趕緊吃掉,還是會變質(zhì) 。所以保鮮層保鮮,只是一個短暫的儲存辦法 。
2、用糖腌制
將菠蘿塊放進容器中 , 加入鹽,加能腌過菠蘿的清水進行浸泡(1小時),取出菠蘿瀝干水分 。將白糖加適量水煮開后放涼,將糖水和菠蘿放進密封盒腌制2個小時以上,若將其放入冰箱冷藏過夜再食用,口感更佳 。
3、做成菠蘿醬
【菠蘿吃不完怎么保存】菠蘿切開,取中間的菠蘿心,再取四分之一菠蘿放料理機打成泥 。切時會流出許多菠蘿汁 , 不要浪費,連同之前打好的菠蘿泥一同放入鍋內(nèi),加入檸檬汁,開始熬,初期很多菠蘿汁 , 這就需要小火慢慢熬了 。概50分鐘,這期間必須看好鍋,很容易糊 , 熬到粘稠,上層沒有液體時關(guān)火,晾涼,裝瓶 。
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