1、先把冰糖壓碎成末狀 ， 然后開火熱鍋把冰糖末融化成糖漿狀；
2、之后再下入提前浸泡過的花生米進行翻炒，等花生米全都粘上糖漿之后，再把八角，桂皮 ， 香葉和掰成小段的干紅辣椒等，放進花生米里一起翻炒；
【花生米的新做法】3、等到把花生米和調味料翻炒出香味之后，再往鍋中加入適量的清水，然后在再入一勺食用鹽，兩勺老抽，三勺的生抽等，之后蓋上鍋蓋 ， 用大火煮開，大約30分鐘后即可出鍋 。
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