1、“五彩糧食”是：麻、菽、麥、稷、黍 。
【五色糧食是哪五種】2、麻 。最初列入谷類，后歸于油脂類 。戰(zhàn)國前期列御寇的《列子·楊朱》：“昔人有美戎菽、甘枲莖芹萍子者 ， 對鄉(xiāng)豪稱之 。鄉(xiāng)豪取而嘗之，蟄于口，慘于腹，眾曬而怨之，其人大慙之 。”麻籽在下層社會普遍食用，而被排斥在上層社會之外 。（譯文：從前有個人美戎豆類、甘麻莖芹萍兒的 ， 對本鄉(xiāng)富豪稱贊的 。鄉(xiāng)豪取而曾經的 ， 蟄伏在口，肚子，多曬而怨恨他 ， 那人很慙的 。）
3、菽 。菽即豆子，原指大豆，又作豆類的總名 。東漢許慎的《說文》：“尗，豆也 。”（譯文：尗就是豆子）尗即菽 。菽在當時已是大眾主食的構成之一 。
4、麥 。麥有大麥、小麥之分，古代稱大麥為麰 。戰(zhàn)國時期孟子的《孟子·告子上》：“今夫麰麥 ， 播種而耰之，其地同，樹之時又同，浡然而生，至于日至之時，皆孰矣 。”（譯文：現(xiàn)在種大麥，播種后耙的，他地同，樹的時候又同，它們蓬勃地生長，到了夏至時，都誰了 。）
5、稷 。稷即今天的小米，在相當長的歷史時期是重要的糧食 。故以“社稷”指代國家 ， 春秋末年魯國的左丘明的《左傳·僖公三十三年》：“服于有禮，社稷之固也 。”（譯文：屈服于有禮，國家就鞏固了）
6、黍 。黍即黍子，又叫黃米，色黃而粘 。去皮后稱黃米，比小米稍大，煮熟后有黏性 。詩云“故人具雞黍，邀我至田家 。”其中的“黍” ， 指的便就是黃米 。
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