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紅糖發(fā)糕發(fā)酵要多久

經(jīng)驗(yàn)分享小常識

1小時左右 。紅糖發(fā)糕是發(fā)糕中的一種，在制作的時候，需要發(fā)酵一段時間，這樣做出來的發(fā)糕才會更加柔軟、有彈性，吃起來也比較蓬松、有嚼勁 。
【紅糖發(fā)糕發(fā)酵要多久】紅糖發(fā)糕如果采用酵母粉制作，就需要進(jìn)行兩次發(fā)酵 。如果第一次溫度適宜，就大約要發(fā)酵40分鐘-1小時 。發(fā)酵完成后，就用筷子攪拌，排出其內(nèi)部多余的氣體 ， 再放在溫度適宜的密封環(huán)境下進(jìn)行第二次發(fā)酵 ， 這次發(fā)酵的時間比較短，只需15-20分鐘即可 。

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