1、食材明細：涼薯一個、醋適量、紅剁椒適量、鹽適量 。
2、涼薯洗凈去皮，切片 。
3、用開水燙一遍 。因為涼薯太冰冷，胃不好的人，最好燙一下，夏天吃冰鎮(zhèn)的 。
4、根據(jù)自己要的溫度燙涼薯后，將水過濾掉 。
【涼拌豆薯怎么做】5、放入少許鹽、糖、麻油，一點點味精和醋，攪拌均勻即可 。
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