【粉絲蒸紅鱘怎么做】1、將刀子從紅鱘背部接縫口處插入，直到紅鱘靜止不動 。解開麻繩，用刷子清洗 。打開背殼，清除內臟，將紅鱘切成6到8塊；
2、粉絲提前溫水泡發，碼入盤內 。倒入1匙料酒，2匙蒸魚豉油；
3、將洗凈切好的紅鱘碼在粉絲上，入鍋隔水蒸25分鐘左右；
4、取出 ， 撒上蔥花 。鍋內熱油至冒煙 ， 趁熱澆淋于上即可 。
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