【什么陵榨菜】涪(fú)陵榨菜 。重慶市涪陵區(qū)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。涪陵榨菜以涪陵青菜頭為原料,涪陵青菜頭呈近圓形、扁圓球形或紡錘形 , 表皮青綠,肉質(zhì)白而肥厚,質(zhì)地嫩脆 。富含人體所必需的多種蛋白質(zhì)、糖、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素 。其鮮嫩香脆、鮮香可口 , 有多種做法和獨(dú)特妙用 。
涪陵榨菜品質(zhì)特色:1、感官要求:色微黃,質(zhì)地嫩脆,鮮香濃郁,耐烹煮 。全形榨菜保持圓球形或橢圓球形,表面起皺紋 , 組織結(jié)構(gòu)緊密 。
2、理化指標(biāo):含水量≤85%,總酸0.4%至0.9%,氨基酸≥0.1% , 不含防腐劑 。
專用標(biāo)志使用:在涪陵榨菜原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,如使用原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志 , 須向設(shè)在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的涪陵榨菜原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng),經(jīng)初審合格,由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后,方可使用涪陵榨菜原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志 。
推薦閱讀
- 嬰兒屁股一大片紫色是什么
- 貓膀胱炎是什么引起的
- 安慶是哪里的哪個(gè)省的
- 寶寶吃奶量減少怎么辦
- 庫(kù)房管理方法
- 夢(mèng)見(jiàn)樹(shù)上有兩只老虎
- 寶寶大便糊狀正常嗎
- 葡萄如何保鮮儲(chǔ)存
- 寶寶長(zhǎng)牙煩躁期有多久
- 菜籽油為什么要先燒熱
