清湯的做法大全_愛(ài)刨根

1、豆腐湯。材料：嫩豆腐250克，細(xì)鹽、味精、小麻油各適量。做法：嫩豆腐切厚片。起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細(xì)鹽適量。用大火燒沸湯后,繼續(xù)燒開(kāi)5分鐘，加味精，淋上小麻油，裝碗即可。
2、胡蘿卜白菜湯。磁療：胡蘿卜70克,洋蔥(白皮)30克,圓白菜20克。做法：紅蘿卜、胡蘿卜分別洗清后去皮。將所有的材料切成不規(guī)則的形狀。鍋中倒入適量的水，放入切好的蔬菜煮約15分鐘左右。用網(wǎng)篩篩去蔬菜，只留菜湯即可。
【清湯的做法大全】3、冬瓜湯。材料：冬瓜250g ,花椒1個(gè) ，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量。做法：將冬瓜洗凈切片。將冬瓜放入鍋中，加水。放入姜片、花椒粒。大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，將冬瓜煮熟。放入2滴火麻油、少許食鹽調(diào)味即可出鍋。

清湯的做法大全

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