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十三香可以腌臘肉嗎

經驗分享小常識

【十三香可以腌臘肉嗎】一、材料：
1、醬油、糖、十三香、花椒；
2、大料、桂皮、曲酒 ， 洗凈的肉條；
二、制法：
1、將肉條用醬油、糖、十三香、花椒、大料、桂皮、曲酒腌2小時；
2、提出來放置在干燥的地方涼曬，腌料的汁保留，待表面干燥，再用汁料刷1到2次；
3、待肉有些干抽，邊緣透明，約毫時10天到2周，腌制成功；
4、腌臘肉一定要秋后、冬天 ， 夏季不適宜腌制 。

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