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冰淇淋蛋糕做法

經驗分享小常識

1、材料：華夫餅干1包、淡奶油100克、糖粉10克、粉色素2滴、彩虹糖1包 。
2、把牛奶、大豆油、白糖30克混合均勻，攪拌至糖溶化 。
3、加入蛋黃攪拌至均勻 。
4、篩入低筋面粉，翻拌至順滑無顆粒 。
5、把剩下的白糖加入蛋清里，用電動打蛋器打發至濕性發泡 。
6、取三分之一的蛋白霜，和蛋黃糊混合，翻拌均勻，翻拌均勻的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均勻至無顆粒 。
【冰淇淋蛋糕做法】7、均勻后的面糊，裝入裱花袋里 。
8、擠入墊了軟紙杯的模具內，八分滿不要放太滿哦 。
9、烤箱提前預熱，上下火150度，烘烤40分鐘。
10、將華夫餅干切成三角形，可以用其他餅干代替的 。
11、淡奶油加入糖粉和色素，用電動打蛋器打發至干性發泡 。
12、把打發好的奶油，裝入裱花袋里 。
13、取一個放晾的蛋糕杯，在頂部上方螺旋擠出花型，把華夫餅干放在下方 。
14、在中間部分擠出花紋，再把一顆彩虹糖放在花心上 ， 撒上彩糖粒裝飾 。

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