1、一般情況下，蛋糕在烤完之后是不建議直接拿出來(lái)的 ， 因?yàn)榈群姹航Y(jié)束之后 ， 蛋糕里面的熱量是非常多的 ， 要是直接出爐遇到冷空氣，就會(huì)因?yàn)闊崦浝淇s導(dǎo)致回縮，蛋糕體積變小不說(shuō)，口感也會(huì)差上一些 。
【蛋糕烤好了要立馬拿出來(lái)嗎】2、正確的做法是，等蛋糕烤熟了之后先關(guān)火，然后再將蛋糕放到里面燜上一段時(shí)間，等里面的熱氣散了一些之后再將烤箱的們打開(kāi)，這樣內(nèi)外空氣熱量均勻，蛋糕的外形自然就會(huì)好看很多 。
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