【桑葚泡酒要不要洗】要 。需要清洗，可以用白面放入盆中，順時針方向攪動桑葚 ， 再用流動的水沖洗即可 。桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實 ， 為桑科植物桑樹的果穗 。農人喜歡其成熟的鮮果食用 ， 味甜汁多，是常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果實成熟時采收，去雜質 ， 曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒 。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點 。成熟的桑葚質油潤 ， 酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。
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