洋蔥出芽了還能吃嗎

【洋蔥出芽了還能吃嗎】發(fā)芽后的洋蔥不不會(huì)和馬齡薯一樣產(chǎn)生毒素，所以可以放心的食用，只是這個(gè)時(shí)候的洋蔥內(nèi)的養(yǎng)分已經(jīng)開(kāi)始給芽作為生長(zhǎng)之用，味道可能沒(méi)那么好吃而已。但是，洋蔥發(fā)芽后，鱗塊部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到頂部供芽生長(zhǎng) ，致使?fàn)I養(yǎng)成分下降。另外，洋蔥發(fā)芽后會(huì)影響其商品價(jià)值，其味變辣，所以，應(yīng)將洋蔥置于陽(yáng)光下曬一段時(shí)間，然后放在通風(fēng)干燥處，就可以避免發(fā)芽，如果常吃發(fā)芽洋蔥，定會(huì)引起腹痛、腹瀉等中毒現(xiàn)象。

洋蔥出芽了還能吃嗎

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