材料：菠菜適量、雞蛋2個(gè)、面粉35克、鹽適量、干淀粉適量、番茄醬適量、食用油適量 。具體制作方法如下：
【求炸菠菜的做法】1、將菠菜去老葉洗凈用刀削去菜頭；
2、將雞蛋打入碗內(nèi)加入干淀粉、面粉、少許清水調(diào)勻成蛋清糊待用；
3、點(diǎn)火，向鍋里倒入油，油溫6至7成熱時(shí) ， 將菠菜梗蘸上蛋清糊放入鍋中；
4、炸至金黃色撈出，完成炸菠菜的制作 。
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