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怎么區分工業鹽和食用鹽

經驗分享小常識

1、外觀不同 。食用鹽含碘 ， 質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感 ， 特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色 。工業用鹽不含碘，色澤灰暗 ， 外形多為顆粒狀，水分含量大，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色 。
2、成分不同 。食用鹽是較純凈的氯化鈉 。工業用鹽是亞硝酸鈉 。
3、性質不同 。食用鹽性質較穩定，水溶液呈中性 。工業用鹽中含有的亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性 。
【怎么區分工業鹽和食用鹽】最后要注意工業鹽毒性很大，大量食用會使人體的全身組織缺氧，尤其從大腦缺氧對人體的影響最嚴重 。所以工業鹽是不能吃的，工業鹽含有各種雜質 ， 食用過多會對人體造成危害 。

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