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涂層鍋需要開鍋嗎

生活經驗知識分享


需要 。開鍋時使用熱水將鍋清洗干凈 ， 使用干凈的抹布將鍋里外都擦干凈 。準備一塊生的肥豬肉 ， 小火烘干鍋后將肥肉放入鍋中 ， 按住豬肉在鍋中移動 ， 使豬油涂滿鍋里 。關火 ， 將鍋中豬油倒掉 ， 熱水沖洗干凈后擦干 ， 再薄涂一層植物油 。
陶瓷的涂層鍋在使用之前也需要開鍋 ， 從紙盒中取出鍋具 ， 去除鍋具上的貼紙和吊牌 。將鍋身及鍋蓋用洗潔精洗干凈 。接清水 ， 沒過鍋子一半以上 。開大火加熱 ， 直至水開 。水全開的狀態下煮3分鐘 。將水倒掉并對鍋微微加熱 ， 讓水分蒸發 。用軟布或脫脂棉沾取食用油 ， 擦拭鍋子里里外外 。擦完的鍋子開火加熱一分鐘左右即可 。
使用時需要注意：烹飪完的鍋要自然冷卻后再進行清洗 ， 切忌冷水洗熱鍋 ， 在空鍋情況下也切勿用大火干燒 ， 否則也會降低使用壽命 。做飯時要盡量避免使用不粘鍋高溫油炸食物 ， 不粘鍋烹制煎炸食品以低溫為宜 ， 可以采用中火、細火 。
【涂層鍋需要開鍋嗎】選擇木制、尼龍或硅膠等材質的鍋鏟 ， 避免使用金屬鏟子或其他尖銳的器具翻炒導致損害鍋具表面涂層 。如果發生了涂層脫落的現象 ， 就不建議大家繼續使用了 ， 因為不沾的性能也會減弱 ， 所以還是盡快更換新的為好 。

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