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窩窩頭的做法怎么做才能松軟 玉米面窩窩頭怎么做的又松又軟

生活經驗知識分享

我是菜媽，玉米面做窩頭蒸多少分鐘？對于我們家庭主婦，愛做美食的人來說，這個問題太簡單了 。玉米面窩窩頭一般是蒸10—15分鐘就可以了 。這個主要看你做的窩窩頭大小，還有火候來決定的 。要綜合考慮才能決定時間 。
下面簡單介紹一個，家庭版窩窩頭是怎樣做的 。
1、準備，普通面粉100克、玉米面100克、酵母3克，白糖4克，促進酵母發酵 。溫水適量 。
2、把酵母、白糖加入溫水中（水溫不能超過37度）攪拌均勻，讓酵母白糖完全融化 。
3、把面粉，玉米面放在一個盆里，倒入酵母水，邊倒邊用筷子攪拌，把玉米粉攪拌成絮狀，開始揉面，把面粉玉米粉揉成光滑的面團 。
4、把揉好的面團用保鮮膜封好，開始發酵 。當面團發酵到原來的兩倍大，面團表面被撐出蜂窩狀，就說明面團發酵好了 。
5、發好的面團進行揉面讓它排氣，再搓成長條 。用菜刀將長條切成大小均勻的小劑子 。取一個劑子先將它揉成圓形 。接著用拇指頂一個洞，拇指套在洞里旋轉用另一只手捏出窩窩頭的形狀，把表面盡量捏光滑 。把每個面劑都做好，蓋上保鮮膜二次醒發20分鐘，醒好的窩窩頭手感較輕 。
6、開火 。鍋中加入適量的水，大火燒開，放入蒸屜，蒸屜上均勻的抹上一層油，防止窩窩頭粘連，放入窩窩頭，蒸15分鐘，關火，等5分鐘在開鍋 。
7、蒸熟后的窩窩頭，松軟可口，一股玉米的清香 。配上醬爆蔬菜肉丁特別美味 。

【窩窩頭的做法怎么做才能松軟 玉米面窩窩頭怎么做的又松又軟】

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