抽蒜苔的時候，我們要用手握住蒜苔底部靠近包裹葉的地方，然后用手慢慢的發力，這樣就能很容易的將整根蒜苔給抽出來了，需要注意的是在抽蒜苔之前不要澆水，避免出現蒜苔太脆而折斷的情況，且抽蒜苔的時間要選在上午8-10點 。
怎么正確抽蒜苔
家里種植過蒜苔的人大多都知道，蒜苔前期生長是比較慢的，等到時間之后，生長速度會逐漸加快，而當田間大部分蒜苔都開始打彎的時候就要及時進行采收工作了，也就是我們常說的抽蒜苔，在采收蒜苔的時候要注意掌握正確的方法 。
一般來說，抽蒜苔是比較簡單的我們用手握住蒜苔底部靠近包裹葉的地方，然后慢慢的用力，就能將整根蒜苔完整的拔出來了，將蒜苔抽出來之后，可以用繩子綁住放置在一旁，避免太陽直射，影響口感 。
【抽蒜苔的正確方法】在抽蒜苔之前，記得一定不要繼續給它澆水，避免出現在抽蒜苔的時候因為太脆而折斷的情況發生，且抽蒜苔的時間要選在8-10點左右，這個時候溫度高，蒜苔蒸好是葉鞘頂部打彎的時候，這個時候抽是最不容易折斷的，只需要利用巧勁即可 。
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