1、快捷法：將土豆放入水中即可 ， 這樣不會與空氣發生氧化反應 ， 也會過濾去土豆含有的淀粉濃度 ， 或將切好的土豆用保鮮袋密封放在冰箱冷藏室里冷藏 ， 6小時沒有問題 。
【土豆片切片了怎么保鮮】2、水泡法：泡在涼水或自來水里 ， 放入冰箱冷藏室里 ， 一兩天沒問題的 。如果是夏天 ， 要及時每天換水就行 。泡過的炒菜時還不粘鍋 ， 口味也爽 。只是營養專家說 ， 泡過后營養損失較大 ， 當然泡的時間越長也就越不好了 。
3、冷藏法：就是切好后用涼水沖洗后瀝干水 ， 然后裝在塑料袋里 ， 放在冰箱冷藏起來 ， 三天之內沒問題 。
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