1、最早火鍋是在商周出現的，在古代稱之為“古董羹”是因為聲音與讀音類似，是將食材放入湯水中煮沸而發出的“咕咚”聲而得名 。
【火鍋在古代為什么稱為古董羹】2、那么為什么火鍋最早在商朝出現呢？商朝青銅制造業是很有水準的，戰國以前全是青銅器,商朝對于青銅器是很熱愛的，對青銅器的使用好、相當廣泛 。戰國時期出現了鐵器,大部分用來作為武器 。但青銅器還可以用來當做炊具來使用 。人們制作出一種有盤鼎，這時候就已經有了火鍋的雛形 。
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