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銀耳湯怎么做 銀耳燉久了致癌是真的

生活經驗知識分享


【銀耳湯怎么做 銀耳燉久了致癌是真的】電飯煲除了做米飯之外還可以用來煮銀耳湯，銀耳煮熟之后入口非常絲滑，既好喝又方便，但是很多人都在問：為什么自己用電飯煲做出來的銀耳湯一點都不粘稠不好喝呢？今天我就給大家分享一下電飯煲銀耳湯的做法，喜歡的朋友們歡迎大家來收藏轉發哦！
By 朱小四的美食
用料

  • 紅棗 適量
  • 冰糖 適量
  • 銀耳 半朵
  • 枸杞 適量
  • 水 適量
  • 電飯煲 1個

做法步驟
1、1、首先準備好所有需要用到的食材 。
2、2、用溫水將銀耳泡開 。
3、3、將泡好的銀耳去蒂，撕成小朵，撕得越小越容易出膠，這一步很關鍵哦！
4、4、將撕好的銀耳放入電飯煲內，再加入適量的清水 。
5、5、將電飯煲調成煮湯粥模式，然后讓它開始煮就好了 。
6、6、待煮成粘稠狀時，豐富的膠質就被熬出來了，再根據個人的口味加入適量的冰糖 。
7、7、當冰糖化開后就可以加入紅棗和枸杞一起煮了，紅棗我是去了核的哈 。
8、8、然后再煮10分鐘左右就可以了 。
9、9、出鍋裝碗 。
10、10、這就是銀耳湯的成品圖啦！
11、11、因為皮膚容易脫水、干燥、起皺，而銀耳又具有保濕護膚的作用，大家可以常吃哦！
小貼士 1、泡發時間：干銀耳要用溫水泡發1小時以上，如果用冷水，就需要泡發3-4小時 。只有充分浸泡好了，銀耳才能快速出膠 。2、燉煮形狀：泡發后把銀耳撕碎，撕得越碎越容易出膠，很多人這步沒做到位，后面就很難燉出膠了 。3、燉煮水量：把握好水量一次就將水加足，不要過多，沒過銀耳三分之一就可以了，水一定要一次性加足 。4、燉煮時間：銀耳要煮夠時間才能出膠，所以燉煮的時間一定要夠長 。5、根據個人口味加入適量的冰糖即可 。
紅棗的營養功效 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質 。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少 。
棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏松 、產后貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的 。
對病后體虛 的人也有良好的滋補作用 。
棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效 。
抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲 。
紅棗的飲食禁忌 蟹、蝦、胡蘿卜、魚
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