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布拉腸制作方法和配方

經驗分享小常識

1、食材：生粉1兩、牛肉滑數片、水磨粘米粉1斤、水1.4斤、生菜數片、鹽少許、韭黃適量 。
2、將粘米粉、生粉和鹽放入大容器混合，慢慢加水攪拌均勻成粉漿 。
3、取一張干凈的白紗布浸泡米漿后鋪于蒸籠上，在上面澆上薄薄一層米漿 。
4、取數片調好味的牛肉片和蔬菜放到米漿上，蓋上蒸籠蒸4分鐘左右 。
5、取出白布，用刀刮下腸粉 。
【布拉腸制作方法和配方】6、將腸粉裝于盤中 。
7、淋上熟油和稀釋的生抽調味即可 。
8、以上就是布拉腸制作方法和配方 。

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