可以無土栽培的蔬菜有生菜、油菜、芹菜、甜菜、烏塌菜、矮生番茄、空心菜、韭菜、蒜苗、油麥菜、櫻桃蘿卜、西紅柿、黃瓜、苦瓜、西葫蘆、甜椒等 。無土栽培是指以水、草炭或森林腐葉土、蛭石等介質作植株根系的基質固定植株，植物根系能直接接觸營養液的栽培方法 。
生菜：生菜原產歐洲地中海沿岸，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜，喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃~20℃ 。
油菜：油菜原產于歐洲，病蟲害主要有菌核病、蚜蟲、潛葉蠅等，開春以后的中耕松土，宜淺不宜深，以防損傷根系 。
【無土栽培可以種植哪些蔬菜】芹菜：芹菜最適春秋兩季栽培，而以秋栽為主，屬于耐寒性蔬菜，要求較冷涼、濕潤的環境條件，在高溫干旱的條件下生長不良 。
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