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香辣蟹的制作方法

經驗分享小常識

1、先準備食材：梭子蟹800克 ， 麻辣燙底料20克 ， 料酒10克 ， 生抽10克 ， 油20克 ， 蔥花5克 ， 干辣椒10克 ， 海鮮醬10克 ， 老姜5克 ， 白糖 。
2、蟹去除鰓白以及毛邊 ， 洗凈斬件 ， 鍋中放油 ， 爆香蒜瓣、姜片、干辣椒 ， 放麻辣燙底料 ， 小火煸香 。
【香辣蟹的制作方法】3、放入蟹 ， 轉大火炒2分鐘后放生姜、海鮮醬炒均勻 ， 放鹽、白糖和料酒 ， 繼續翻炒3分鐘左右 ， 放蔥花炒勻即可 。

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