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正宗華仔土雞的秘方

經驗分享小常識

材料準備：土雞半只斬成小塊 ， 剁辣椒 ， 姜 ， 蒜混合剁成細末 ， 青紅椒切絲 。
做法：
1、鍋內油熱后 ， 下斬成小件的土雞爆去水分 ， 待炒干后盛起暫放一旁備用 。
2、鍋內倒適量底油 ， 油五成熱時候下姜、蒜末和剁辣椒 。
3、小火慢慢熬至油呈紅色出香味后 ， 轉大火下青紅椒絲、土雞 ， 煸炒片刻 。
【正宗華仔土雞的秘方】4、烹入適量老抽、糖、料酒調好味后 ， 翻炒均勻 ， 加入適量水 。
5、轉中火加鍋蓋燜煮約10分鐘后 ， 收干湯汁即可起鍋 。

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