1、主料：羊雜適量、土豆粉適量 。
2、輔料：姜適量、蒜適量、花椒粉適量、辣椒面適量、醋適量、老抽適量、鹽適量、蔥花兒適量、雞精或味精適量 。
3、做法：
（1）準備好蔥姜蒜 。
（2）鍋內熱油，放入姜蒜 。注:蔥最后放 。
（3）放入花椒面 。
（4）再放入醋 。
（5）翻炒 。
（6）翻炒兩到三分鐘 。
（7）加入開水 。
（8）再加入老抽(這個時候加入是為防止老抽將辣椒顏色變黑） 。
（9）兩三分鐘后加入粉條 。
【懷仁羊雜的做法和配方】（10）停火后，出鍋前，放入蔥花，以及雞精或者味精 。
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