板鴨發霉了需要及時扔掉，這種板鴨上面已經產生了霉菌毒素，繼續食用會對人體健康造成危害 。板鴨是我國著名的特色菜，它的肉質細嫩緊密，香味濃郁，因外形像一塊板而得名板鴨 。
板鴨發霉了建議扔掉
板鴨出現發霉的現象時，建議及時將其扔掉，即便是板鴨沒有異味也不要繼續食用 。因為發霉的辦法會分泌出霉菌毒素，人若將這種物質攝入體內，很可能會出現腹瀉、嘔吐，甚至是可能會引起細胞癌變 。
【板鴨發霉了怎么處理】
板鴨是我國南方地區的名菜，也是我國江蘇、福建、江西、安徽等省的特產 。板鴨是以老鴨子為原料制作而成的腌臘食物，它的肉質細嫩緊密，香味濃郁，因外形像一塊板而得名“板鴨” 。
板鴨根據制作的時間被分為臘板鴨和春板鴨，臘板鴨指的是小雪期間生產的板鴨，而春板鴨指的是立春至清明期間生產的板鴨，其中臘板鴨的肉質會更為緊密，食用口感更好 。
