生蠔不撬開一般要蒸10分鐘左右，生蠔的外殼很厚，熱量不易傳導至生蠔內部，因此不撬開的生蠔的蒸制的時間要比撬開的生蠔久一些 。生蠔一般指牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類 。
生蠔【生蠔不撬開要蒸幾分鐘】牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品 。
牡蠣作為一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值 。
牡蠣還是抗逆性最強的水生動物之一，2億年來潮間帶多變的環境練就了牡蠣對溫度、鹽度、露空和海區常見病原極強的抵抗能力 。
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