蟠桃的寓意是桃的諧音是逃的意思，表示在新的一年里逃過疾病和災難，象征長壽、生命持久、壽運永繼 。一般是壽星手里抱的 。蟠桃，是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種，葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細的尖端 。
邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺，樹皮暗灰色 。隨年齡增長出現裂縫，花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花，近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子 。【蟠桃的寓意和象征】
果實形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形，直徑5到7厘米，長幾與寬相等，色澤變化由淡綠白色至橙黃色，常在向陽面具紅暈，外面密被短柔毛，稀無毛，腹縫明顯，果梗短而深入果洼，果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜，核大，離核或粘核，橢圓形或近圓形，兩側扁平，頂端漸尖，表面具縱、橫溝紋和孔穴，種仁味苦，稀味甜 。-- 展開閱讀全文 --
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