云南十大特色小吃，你都吃過哪幾種？

2026-04-26 生活經驗知識分享

云南地處中國西南邊陲，因位于“云嶺之南”而得名，這里聚集的少數民族是全國最多的省份。在這片神秘美麗的土地上，云南的各族人民和平友愛，互相分享著本族的文化。特殊的地理氣候環境、眾多的民族、悠久的歷史造就了云南得天獨厚的美食特色，那么，大家知道云南有哪些特色美食小吃？今天小編為你們帶來了云南十大特色小吃，一起來看看你都吃過哪幾種吧。
云南十大特色小吃 1、建水燒豆腐
建水燒豆腐因在舌尖上的中國中出現而聞名全國，[bai]名聲大振，目前已經是在云南省各地的風景旅游景點、夜市、街巷、菜市、城鄉中均可見到的特色傳統名吃，而這個烤制后會鼓脹起來的小吃，品嘗時會蘸上醬油、辣椒末、蒜泥、小米辣調配好的料汁一同食用。
2、騰沖餌塊
二塊是云南和貴州特有，云南騰沖最著名的名特小吃之一，關于這個傳統食品的制作方法可分為炒、燒、煮、鹵、蒸等多個方式，其中起源于騰沖的炒餌塊又被稱為大舅家，品嘗起來味道清爽、香辣適中 ?！懊罪堬炞訜D塊”就是云南十八怪之一
3、巍山扒肉餌絲
餌絲是云南地區特有的一種食品，而扒肉餌絲是源自于大理巍山古城，餌絲經過煮肉配上肉湯汁，加入扒肉、湘菜等配料后一同食用，這個品嘗起來筋道鮮美、湯汁濃稠的特色美食，是當地人們早餐的必選美食之一。

4、曲靖蒸餌絲
曲靖蒸餌絲法院的時間最早可追溯至上個世紀八十年代，這個當地的傳統美食制作過程并不復雜，是需要將成品餌塊切成絲后蒸熟，而后放上新鮮的韭菜和綠豆芽，配上調配好的甜醬油一同食用。
5、豌豆粉
豌豆粉是利用干制脫皮的豌豆粒，用溫水長時間泡發后，用石磨磨成漿，經過過濾熬煮等步驟熬煮成糊后，冷卻凝固后制成的昆明市傳統漢族小吃，成品不管是涼拌、油炸、熱吃均可，細品會感受到豌豆特殊的芳香。
6、鮮花餅
云南十八怪其中一樣就是鮮花論斤賣，因此云南也誕生了一個以鮮花花瓣為原材料制成的小吃品種—鮮花餅，目前市面上最常見的是以玫瑰為內陷主料，因其品嘗起來具有香酥可口、甜而不膩的特點而深受人們的喜愛，當然最好吃的還是剛出爐的。
7、麗江粑粑
麗江粑粑是源自于生活在云南麗江納西族人民的傳統特色小吃，在麗江還有著“麗江粑粑鶴慶酒”的說法，曾經在《徐霞客游記》中就有對這個色香味俱佳的風味食品有著相關記載，可見這一吃食悠久的歷史。

8、大理乳扇
云南是少數民族居住的最多的一個省份，因此跟少數民族有關的美食也是層出不窮，其中大理乳扇就是源自大理白族人民，是利用牛奶制成的呈半透明狀乳白色，品嘗起來美味可口的特色小吃品種，也是在宴席中常常會出現的名點。
9、破酥包子
【云南十大特色小吃，你都吃過哪幾種？】破酥包子這個皮類似于鮮花餅一樣的包子品種，是云南昆明特色的傳統風味小吃，根大多數包子的原材料一樣，只是破酥包子的皮中混入了油酥，內陷主要以熟云腿、動骨磨和蜂肉丁為原材料，品嘗起來柔軟松酥、滿口盈香、甜咸適宜。
10、石板粑粑
石板粑粑這個利用甜蕎粉和紅糖為主要原材料制作的貢山縣怒族和獨龍族的古老食品，它名字的來源是因，混合好的米漿需要倒在加熱好的石板上，然后經過烙煎制成，成品不僅散發著甜蕎粉的香味，品嘗起來也是香甜可口，獨居當地特色風味。

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