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內蒙古的美食有什么？內蒙古最著名的六大特色美食

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內蒙古自治區疆域遼闊，不僅有著得天獨厚的豐富的自然景觀，而且還有著濃郁的民族風情 。那你知道內蒙古的美食有什么？內蒙古什么美食最出名？可能很多朋友首先想到的就是牛羊肉，今天小編為大家盤點內蒙古最著名的六大特色美食，想了解更多的朋友們一起往下看吧！
內蒙古最著名的六大特色美食 1、拔絲奶豆腐
拔絲奶豆腐是內蒙古赤峰敖漢旗的特色美食 。[bai]蒙語里稱它為“胡語達”，它絕對是草原一寶！只有最純正的蒙古奶豆腐才可以制作出如此可口的拔絲奶豆腐，在奶豆腐外面加了一層薄薄脆脆的糖衣，給奶豆腐增加了甜味兒，小編我在內蒙的時候吃過幾次，又軟又糯奶香濃郁，味道真的特別棒！
2、冰煮羊
冰煮羊是內蒙的一種特色火鍋，滿滿的一鍋冰塊、切成塊的羊肉、西紅柿等配料，不加丁點水、也不加任何調料地混在一起，置于灶上，然后點火、開煮 。煮熟后舀湯、撈起羊肉，一個字：鮮 。還有蘸碟可蘸，總有人問，你們內蒙人為啥多此一舉，要用冰水煮羊肉，這個問題沒法具體回答你，冰煮羊的魅力只有嘗過才知道！
3、卓資山熏雞
說起內蒙古的特色美食，卓資山熏雞定會榜上有名 。卓資山熏雞制作技藝是繼承中國傳統的熟制品加工方法，經過在創造提升而成的熟雞制作工藝，經過選料、宰剖、整型、鹵煮、熏制幾道工序后剛做出來的熏雞最是美味，是三五好友敘舊喝酒的最好下酒菜 。
4、蒙古血腸
在蒙古族的餐桌上，[bai]常常會有一道讓人百吃不厭、意猶未盡的特色佳肴：蒙古血腸 。制作方法非常簡單，非常美味 。是殺羊之后將羊血，蕎面，羊肉灌入羊腸里面，扎上口鍋里慢煮，灌滿兩頭用繩子系住，上鍋煮約十五分鐘，期間不斷用簽子扎，防止爆開，注意不要不腸衣外面的羊油撕掉，煮熟后會化開，蒙古血腸有濃香的羊肉味道 。
5、蒙古包子
蒙古包子是迎接新年的特色美食 。春節前，每家都要做上幾百個到幾千個包子，凍結實后放在冰柜里或陽臺上 。蒙古包子的餡兒是實打實的肉，羊肉或牛肉 。其最大特點在于包子餡的制作，不過現代蒙古包子有多種餡，這也是蒙古包子的特色所在，你們吃過嗎？
6、赤峰對夾
赤峰對夾是內蒙古地區的特色美食，濃香的熏肉，離不開現烤的酥餅，一涼一熱，相得益彰 。內蒙古赤峰市的對夾中的烤肉制作，首先把肉放鹵汁中熬煮透，然后把肉撈出晾干水分，把白糖和綠茶放鍋里，然后下面加火熬煮糖，讓糖與茶葉變焦糊后放上肉，讓肉在上面熏烤一小時即可 。


【內蒙古的美食有什么？內蒙古最著名的六大特色美食】

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