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烤箱做蛋糕的步驟簡潔一點的

經驗分享小常識

烤箱做蛋糕的方法：
一.材料：雞蛋五個、低筋面粉九十克、細砂糖八十克、純牛奶五十毫升、色拉油五十毫升、葡萄干適量
二.做法：
1、將蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里；
2、在打蛋盤里放入五個蛋黃和三十克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺；
3、邊攪拌邊加入五十毫升的色拉油，然后再繼續邊攪拌邊加入五十毫升純牛奶；
4、篩入九十克低筋面粉，慢慢攪勻，然后在打蛋盤里放入五個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態；
5、在蛋白里加入大約三分之一的細砂糖，轉中高速打至出現細膩的泡沫，再加入三分之一的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態，最后把剩下的糖都加入，繼續打至干性發泡的狀態；
6、蛋黃糊攪拌完畢后，把蛋白霜放入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；
【烤箱做蛋糕的步驟簡潔一點的】7、烤箱預熱十分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火都為一百五十度，烤四十分鐘后出爐即可食用 。

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