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江蘇6大特色美食：豆渣餅、活珠子雙雙入榜

生活經驗知識分享

江蘇省是中國經濟最發達的省份之一，素有“魚米之鄉”之稱，因為江蘇背靠長江三角洲，在地理環境上有很大的優勢 。既然江蘇是魚米之鄉，那么美食必然數不勝數，你知道江蘇省的特色美食有哪些呢？今天小編為你們帶來了江蘇6大特色美食，快來看看吧！
江蘇6大特色美食 1、豆渣餅
【江蘇6大特色美食：豆渣餅、活珠子雙雙入榜】豆渣餅是江蘇常州地區的奇葩美食，出了常州很難見到 。[bai]豆渣餅是用制作豆腐的豆漿里過濾出來的殘渣，然后混合雞蛋和面粉做出來的餅 。在我們老家叫豆腐渣，這種東西一般只喂豬，人是不會吃的，感覺難以下咽 。但是常州人卻覺得又香又美味 。
2、活珠子

很多人聽過毛雞蛋，但是不知道活珠子，這里先跟大家解釋一下 。毛雞蛋是雞蛋在孵化期由于外界因素停止孵化，死在蛋殼里的未長成的小雞，而活珠子是正在孵化中的小雞 。如果從衛生和營養角度上來說的話，活珠子要比毛雞蛋好很多 。但是即使是這樣，對于很多外地游客來說還是不敢下嘴，想想就夠惡心的了，但是江蘇南京的朋友就特別喜歡吃這活珠子，覺得非常美味，是南京著名的特產 。
3、烤羊眼
去年國慶節去江蘇徐州玩，晚上和朋友一起出去吃燒烤，看到貨架上放著很多串羊眼睛，看得我一下食欲都沒了 。但是看到很多當地人是人手一串，吃起來好像很香的樣子 。老板說很好吃，有嚼勁，有點像軟骨的口感，不過到最后我們一行人一個也沒敢吃 。
4、豆丹
豆丹是江蘇連云港灌云縣的特產 。[bai]豆丹是豆天蛾的幼蟲，平時以大豆葉子、槐樹葉子為食，看起來像毛毛蟲，渾身發綠，冰涼發軟，看著很嚇人 。但是在灌云縣吃豆丹可是很常有的事，說是味道很鮮美，而且還是一種高蛋白的食物 。
5、油炸臭干
油炸臭干是江蘇泰州市的標志性小吃 。走在泰州的大街小巷里，隨處都能聞到一股臭味，都是路邊的小商販們炸臭干飄出來的氣味 。雖然看上去色澤金黃，還挺好看的，但是聞著那味道是真的不敢下嘴，奇臭無比 。
6、雞屁股
雞屁股相信不用多做介紹吧，我們平時殺雞時雞屁股都是刻意挖出來扔掉的，而且挖的時候還會特意往四周挖一點，生怕會有臭味 。但是在江蘇太倉，很多飯店里都有一道奇葩菜：紅燒雞屁股，他們覺得吃起來很嫩，很香，但是外地人看著就覺得惡心 。


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