如果脆柿子用石灰水泡過就是石灰粉，如果沒有泡過就是果粉，也常常被稱為白霜 。柿子為柿科柿屬植物，原產東亞，在我國已有3000多年的栽培歷史 。我國柿品種繁多，據統計，我國柿品種有1000多種，其中有很多是我國的特有品種 。
柿子 【脆柿子表面白灰是石灰粉嗎】
柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值 。
柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫藥、保健和化妝品等領域 。
我國柿種植廣泛，除了北部黑龍江、吉林、內蒙古和新疆等寒冷的地區外，大部分省區都有種植，廣西、河北、河南、陜西為柿四大主產區，產量約占全國半數 。
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