1、年糕250克、植物油1勺、小蔥1顆、照燒醬60克 。年糕切條狀；小蔥切末 ， 蔥白蔥綠分開 。煮鍋倒入適量清水煮開 ， 放入年糕煮至8分熟 ， 撈出用涼開水沖洗 ， 瀝干水分 。
2、不粘鍋倒入適量植物油燒熱；放入蔥白炒香；放入照燒醬翻炒 。
【照燒年糕的做法】3、將照燒醬炒出香味 ， 需時時翻攪 。放入年糕 ， 裹上照燒醬 。煎至收汁 ， 年糕表面有脆皮即可關火 ， 撒入蔥綠 。
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