芹菜需要摘掉葉子 。
【芹菜需要摘掉葉子嗎】芹菜葉的口感不好 ， 和芹菜莖一起烹飪 ， 煮熟后就像吃草一樣 ， 難以下咽 。芹菜葉只是因為口感比芹菜莖差 ， 而營養價值可不低于芹菜莖 。
芹菜葉的做法：將芹菜葉摘下來 ， 洗干凈后切碎 ， 然后和雞蛋液混合攪拌均勻 ， 加點鹽攪拌均勻 ， 然后下鍋燒熱 ， 倒入冷油加熱 ， 油溫升高后倒入雞蛋液 ， 煎至兩面金黃就可以了 。
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