1、魚頭1個，姜絲適量，香蔥適量，生抽適量 。
2、首先把河魚頭清理干凈，然后斬成一塊塊 。
3、姜絲、香蔥準備好 。
4、把魚頭塊放到碟子，然后撒上適量的鹽、姜絲攪拌均勻 。
5、放到鍋里大火蒸8分鐘左右 。
6、然后拿出來，把多余的湯水倒出來 。
【清蒸魚頭的家常做法】7、再澆1勺生抽進去，熱鍋下油，油滾后把熱油灼到魚頭面上，這道菜就完成了 。
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