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冬天白蘿卜怎么做好吃 白蘿卜怎么做好吃

生活經驗知識分享

冬天白蘿卜怎么做好吃？試試這5種做法 ， 每一種都非常開胃好吃 。冬天腌蘿卜的5種做法 ， 每一款做法都非常開胃好吃 。冬吃蘿卜 ， 夏吃姜 ?，F在正是冬天吃蘿卜的時候 ?，F在的蘿卜價格便宜 ， 可以多買些蘿卜腌制成可口的小菜吃 。下面我來分享最適合冬天腌制的5種做法 。
【冬天白蘿卜怎么做好吃 白蘿卜怎么做好吃】
一、腌糖醋蘿卜條 食材：白皮蘿卜1根 ， 紅辣椒3-5個 。
做法：
1、先將白皮蘿卜用清水洗凈 ， 用刀切去白蘿卜的頭部和尾部 ， 再切成大小跟手指一樣粗的蘿卜條 ， 把蘿卜條全部切好后裝入湯盆里 ， 加入適量的白砂糖腌制30分鐘 。小米辣洗凈切成小圈備用 。
2、30分鐘后將腌制出的蘿卜水 ， 倒入干凈的碗里（這個腌制出的蘿卜水可以直接喝 ， 有潤肺好處） 。再往蘿卜條里倒入適量的白砂糖 ， 食鹽 ， 白醋 ， 小米辣 。用筷子將蘿卜條攪拌均勻 ， 再倒入沒過蘿卜條的涼白開水 ， 蓋上保鮮膜 ， 腌制2個小時就可以吃了 。如果放入冰箱里腌制一個晚上 ， 第二天吃味道會更好 。
這道腌糖醋蘿卜條 ， 吃起來口感酸 ， 甜 ， 辣 ， 香脆 ， 是一道非常不錯的下飯小菜 。
二、腌泡菜蘿卜 食材：櫻桃蘿卜500克 ， 小米辣 ， 生姜 ， 花椒適量 。
做法：
1、將櫻桃蘿卜用清水洗凈 ， 小米辣洗凈 ， 生姜洗凈 ， 把櫻桃蘿卜和小米辣 ， 生姜都裝入簸箕里晾干水分 。
2、鍋里倒入適量的清水 ， 加入花椒煮開倒入罐子里晾涼 ， 加入一些泡菜水 ， 把晾干水分的櫻桃蘿卜 ， 小米辣 ， 生姜 ， 全部放入罐子里 ， 加入適量的食鹽 ， 少量的白酒 ， 蓋上蓋子 ， 用水密封7天就可以食用了 。
這道泡菜蘿卜口感非常酸 ， 有點辣 ， 可以直接食用 ， 也可以炒菜吃 。
三、腌醬蘿卜片 食材：白蘿卜1根 ， 泡椒適量 。
做法：
1、先將白蘿卜用清水洗凈 ， 用刀把白蘿卜切成薄片 ， 把切好的蘿卜片裝入湯盆里 ， 加入適量的食鹽腌制30分鐘 。
2、30分鐘后蘿卜腌出的水分倒掉 ， 加入適量少量食鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 香醋 ， 一勺蠔油 ， 攪拌均勻 ， 加入泡椒和沒過蘿卜片的涼白開水 ， 倒入干凈的玻璃罐里 ， 密封腌制一個晚上 ， 第二天就可以食用了 。
這道腌醬蘿卜片的口感：又酸又辣 ， 非常的香咸 ， 脆爽好吃 。
四、腌蘿卜丁 食材：白蘿卜一根
做法：先將白蘿卜用清水洗凈 ， 用刀把蘿卜切成小丁 ， 加入食鹽 ， 辣椒粉攪拌均勻 ， 裝入干凈的玻璃罐里 ， 表面加入些香油 ， 再蓋上蓋子密封一個7天就可以食用 。
這道腌蘿卜丁 ， 口感非常香辣 ， 脆爽非常好吃 。
五、腌香辣蘿卜干 食材：白蘿卜10斤 ， 辣椒粉適量 ， 鹽 ， 白砂糖適量 。
做法：
1、先把白蘿卜用清水洗凈 ， 用刀把白蘿卜切去頭部和尾部 ， 再切成像手指一樣粗的蘿卜條 。
2、把切好的蘿卜條裝入干凈的湯盆里 ， 加入適量的食鹽腌制30分鐘 。將腌制出的蘿卜的水分倒掉 ， 再把蘿卜放入簸箕里 ， 用手攤平 ， 放在太陽下曬2-3天左右 。
3、等到蘿卜條曬至7分干的時候收回來 ， 裝入干凈無水的湯盆里 ， 加入適量的食鹽 ， 白砂糖 ， 辣椒粉 。帶上手套把蘿卜干和調味料攪拌均勻 ， 裝入干凈無水無油的玻璃罐里 ， 按壓緊實 ， 密封腌制7天左右就可以食用了 。
這道腌香辣蘿卜干吃起來口感 ， 香辣脆爽 ， 還有嚼勁 ， 非常開胃好吃 。最適合配粥 ， 面一起來吃 。
總結 以上5種腌制白蘿卜的做法 ， 大部分是我個人經常會做的腌制方法 。每一種腌制蘿卜都有詳細的做法 。喜歡的朋友可以根據自己的喜好來選擇 ， 買些白蘿卜來腌制做給家人吃 。自己動手做做 ， 成本低 ， 干凈又衛生 ， 而且沒有什么調節劑 ， 給家人吃也放心哦 。我是@湖北人燕子 ， 歡迎你留言評論 ， 或是關注我 ， 謝謝！
白蘿卜怎么做好吃

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