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涼薯的做法大全

生活經驗知識分享


1、糖醋涼薯
材質：涼薯300克 ， 香菜少許 。
調料：香油、白糖、白醋各10克 ， 鹽、味精各3克 。
做法：將涼薯洗凈 ， 剝去皮 ， 先切成大薄片 ， 再改刀成小片 ， 放盤內 。將涼薯片加上鹽拌勻 ， 腌30分鐘 ， 潷出水 。將香菜去根 ， 洗凈 ， 切成短段 ， 撒在涼薯上 ， 參加白糖、味精、香油和白醋拌勻即可 。
2、涼薯銀耳糖水
【涼薯的做法大全】材質：涼薯300克 ， 水發銀耳200克 。
調料：冰糖適量 。
做法：涼薯去皮洗凈 ， 先切厚片 ， 再改成小塊 ， 備用 。將銀耳泡發洗凈去除根部 ， 切成塊 ， 備用 。鍋中倒入清水燒開 。放入切好的銀耳 。5.倒入切好的涼薯 。6.加蓋 ， 小火煮約15分鐘 。7.再參加冰糖煮至溶化 。8.把煮好的糖水盛出即可 。
3、酸辣涼薯絲
材質:凈涼薯絲200克 。
配料:酸紅泡辣椒30克 ， 豬肉50克 。
調料:植物油25克 ， 鹽5克 ， 味精少許 ， 蔥花少許 。
做法：涼薯切成6~7厘米長、4毫米粗的絲 。鮮肉、酸泡椒切相應的絲 。炒鍋置旺火上 ， 放油燒至七成熱 ， 將肉絲入鍋爆炒出油 ， 放鹽 ， 再下酸椒、涼薯合炒幾下 ， 加少許味精再炒兩下裝盤 ， 上面灑點蔥花即成 。

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