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為什么立春叫咬春，立春吃春餅

經驗分享小常識

對于立春這個節氣，一般就是一年當中的第一個節氣，這就意味著春天的到來，萬物復蘇的節氣，不同的節日，說法都是不一樣的，立春也會被大家叫做是咬春，年輕人只知道是立春，但是不知道為什么立春會被叫作是咬春 。
立春為什么要咬春
春打六九頭，打春吃春餅！立春吃春餅的習俗，名曰“咬春” 。該習俗起源于唐朝 。由于立春時，春回大地，萬物復蘇，各種蔬菜發出嫩芽，人們嘗鮮，便用面皮包著五彩繽紛的時令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意五谷豐登，并將它互相贈送，取歡喜迎春、祈盼豐收之意，這樣來年的時候就會豐收的，是比較吉利的方式 。
部分地區，咬春吃的是蘿卜 。立春這一日，中國民間講究要買個蘿卜來吃，叫做咬春 。因為蘿卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意 。老北京人講究時令吃食，立春這天要吃春餅，吃春餅就是咬春，也有叫吃春盤的，這一日從一大清早，就有人挑著擔子在胡同里吆喝：蘿卜賽梨 。那時候，再窮的人家，也要買個蘿卜給孩子咬咬春，這樣的寓意是比較吉利的 。
立春咬春咬什么
蘿卜
白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用 。蘿卜古代時稱蘆菔，蘇東坡有詩云：“蘆菔根尚含曉露，秋來霜雪滿東園，蘆菔生兒芥有孫 。”舊時藥典認為，蘿卜根葉皆可生、熟、當菜當飯而食，有很大的藥用價值 。常食蘿卜不但可解春困，還可有助于軟化血管，降血脂穩血壓，可解酒、理氣等，具有營養、健身、祛病之功 。這也是古人提倡在立春時眾人嚼吃蘿卜的本來用意吧 。北方人多愛吃生蘿卜，尤以心里美和小紅蘿卜為最佳，吃胡蘿卜是比較吉利的方式 。
韭菜
【為什么立春叫咬春，立春吃春餅】胃腸功能較弱或消化不良的人食用韭菜易傷心，不宜多食 。另外，韭菜粗纖維較多，不易消化吸收，所以食用時應適量 。粗纖維對腸壁的刺激較大，常導致腹瀉 。每人每次食用100克至200克，不能超過400克，每周一兩次即可 。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補陽的作用 。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒 。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能 。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能，這一天吃韭菜也是好的食物，是比較吉利的 。

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