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家常炒蝦尾的做法大全

生活經驗知識分享


1、第一種：用料：基圍蝦２５0ｇ、柿子椒５０ｇ、食鹽適量、蒜適量、折衷油適量 。預備好食材，鮮蝦去頭，用刀在蝦肚上劃一刀 。青椒，蒜片爆香 。炒至青椒斷生，放蝦尾進去一起炒 。炒至蝦開端變紅，放鹽，醬油，胡椒粉翻炒 。起鍋時滴一點醋即可 。
2、第二種：蝦尾浸泡一個小時，洗凈空干水，開端炒，加水沒過蝦尾，參加兩勺豆瓣醬，大火將水燒開，轉小火慢燉40分鐘，大火收汁兒，裝盤 。
3、第三種：預備蝦尾 。預備蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖 。蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗 。最后撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖刷兩三遍 。蔥切段，姜切片，蒜拍碎，熱油，煸炒出香味后，參加干辣椒 。倒進蝦尾，迅速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料 。將火調小，否則火鍋底料會炒焦 。倒入開水，參加桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可 。
【家常炒蝦尾的做法大全】

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