食用生蠔的注意事項
1.首先，你應該選擇飽滿的牡蠣 。完整，表面無砂無碎殼，肉飽滿呈金黃色，光滑肥美，干度足，體型基本完整，比較小而細，其次為紅黃色，略黑；挑選牡蠣時，輕輕拍打其外殼，活牡蠣會迅速合上外殼；
2.不要用刀叉刺穿或破壞牡蠣的肉質 。
3.如果看起來或聞起來不對，就不要吃，因為這樣的牡蠣往往是死牡蠣，吃了容易拉肚子 。
4.不要用太重的調味劑，以免掩蓋其原味；
5.不要整個吞下，要細細咀嚼，品嘗它的美味；
6.牡蠣和牛奶含有豐富的鈣，一起食用可以強健骨骼和牙齒，有助于青少年的生長發育 。
7.牡蠣和鹽中鈉的比例較高，烹飪牡蠣時不宜加鹽，否則鈉攝入過多會增加心血管負荷 。
【教你怎么樣處理生蠔 生蠔里面內臟怎么清理干凈】
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