很多人喜歡吃牡蠣，但不清楚如何處理 。我們來看看牡蠣是如何清潔內臟的 。
牡蠣如何清洗內臟？
新鮮牡蠣的清洗方法:
牡蠣一般不需要吐泥沙 。清洗牡蠣時，最好戴上乳膠手套，將牡蠣放入水中，用刷子刷掉附著在牡蠣殼上的沉淀物 。然后，倒掉水，加入一些面粉，和生蠔攪拌均勻，目的是讓面粉吸走生蠔的粘稠物質 。
接下來用清水沖洗面粉，加些鹽，沖洗幾次 。如果牡蠣表明還有黏糊糊的東西，說明還沒有清洗干凈 。可以重復以上步驟，洗幾次 。
新鮮牡蠣肉的清洗方法:
如果買的是新鮮的牡蠣肉，里面往往混有碎牡蠣殼或其他雜質 。只要滴入適量的植物油(花生油)就比較容易清洗了 。
牡蠣肉中的黑色部分是牡蠣的內臟 。里面應該有少量的糞便，但是吃的時候，大部分人都不會把這部分去掉 。如果你在意的話，也可以去掉吃 。
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