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羅卜怎么做好吃

經驗分享小常識

1、白蘿卜洗凈用刮皮刀去皮，切成長絲，不要太細，盡量切長一點 。
2、蒜瓣兒壓一下切碎（不用很碎），香菜切段，備用 。
3、鍋中放一點油，花生油、玉米油等都行，放幾粒花椒，炸香，取出花椒粒（不喜歡花椒味道的這里可以不加花椒）然后把切好的蘿卜絲放入，加入一點鹽、很少一點糖，翻炒 。
4、因為蘿卜絲切的比較長，用鏟子不好翻炒，這里用長筷子比較方便 。
5、翻炒至稍微出點水（蘿卜絲不是很挺實的時候）加入蠔油 。
6、沒有蠔油就用生抽，再接著炒，然后看著差不多的時候，嘗一嘗蘿卜的軟硬度，這個應該是蘿卜熟了，但口感是脆的（不要太軟）覺得合適了，可以少加一點點醋（不喜歡醋的可以不加）
【羅卜怎么做好吃】7、加入一點蒜末，稍微拌一下就可以了 。

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