1、糯米的功效:
【糯米的作用和營(yíng)養(yǎng)】(1)滋補(bǔ)佳品:糯米有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用 。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果,還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等癥狀 。
(2)補(bǔ)氣血:因?yàn)榕疵拙哂醒a(bǔ)血和補(bǔ)氣的功效,經(jīng)常食用還可以調(diào)理我們的腸胃功能 。
(3)健脾胃:糯米是非常溫和的食補(bǔ)品,它具有補(bǔ)血、補(bǔ)虛及健脾胃等功效 。
(4)緩解尿頻癥狀:糯米的收澀作用明顯,醫(yī)學(xué)認(rèn)為,糯米有收澀、止汗等功效 。因此,有尿頻、經(jīng)常出虛汗的朋友,可以經(jīng)常食用糯米,既可防病又能強(qiáng)身 。
(5)抗癌:糯米不但配藥物釀酒,而且可以和果品同釀 。如“刺梨糯米酒”,常飲能防心血管疾病,抗癌 。
2、糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
(1)糯米是一種有黏性的、柔潤(rùn)的稻米,所產(chǎn)的熱量比一般糧谷都高,因此自古被列為營(yíng)養(yǎng)上品 。
(2)糯米糯米含鈣高,而且富含B族維生素,碳水化合物含量也是谷物中較高的 。
(3)糯米營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素、煙酸及多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分 。
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